Kässpätzle

Kässpätzle

L’époque de Noël et Nouvel An sont passés, on a tous pris les kilos qu’il fallait, durant cette période bien froide il y a un peu partout les fameux marchés de noël !

Certains se sont peut-être déjà rendus en Allemagne à cette époque, plus particulièrement à Cologne réputé pour ces marchés, moi j’y était en 2007, et une chose est certaine c’est qu’on y bouffe comme des gloutons.

On avais flashés sur 2 choses : les champignons accompagnés d’une sauce délicieuse et puis des espèces de pâtes de fromage dont on se demandais ce que c’était réellement ( il aurait suffit de demander mais voila je ne parle pas allemand du tout…) mais mon dieu que c’était bon!!!!

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Canard laqué aux asperges et à l’After

After

Aujourd’hui j’ai reçu un livre de recettes d’un ami, la particularité de ce livre est que toutes les recettes comprennent de l’After. C’est une liqueur à base de café, caramel et vanille à 25%. En gros c’est un livre de recettes d’alcolos

Mais en parcourant la recette je sais déjà que je ne vais pas suivre leurs conseils de cuisson pour le canard, voila que je me prends déjà pour un grand chef, je vais donc vous décrire ma façon de le préparer.

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Pâtes grecques à la merguez et sauce tomate

Ma première recette ne sera pas la mousse au chocolat,  mais une recette que je n’ai pas fait moi-même, j’ai regardé la réalisation, je ne me souviens même plus si j’ai aidé dans les préparatifs… honte à moi !

Mais vu comme c’était bon je veux la partager avec vous et donc d’une certaine façon de commencer ce blog.

J’ajouterai des photos des que je la refais. (on est en 2011 et j’ai pas fait de photos… honte à moi!)

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Ça y est je me décide enfin!

Je passe mes journées sur l’ordi à faire des animations, programmer des choses pas toujours très claires pour moi-même, à voir si les clients nous payent et à parler comme un gros geek de jeux vidéos avec les collègues, des derniers films débiles sur youtube, à acheter des t-shirts en ligne, à inventer des statu FB originaux, à visiter les blogs d’amis et des sites de gadgets inutiles (donc indispensables!)

Durant 27 longues années de ma vie je me suis incroyablement bien concentré sur la consomation de nourriture, mais en partant du petit cocon de maman en 2005 il fallait bien que je me mette à « cuisiner ».

La première chose que j’ai faite était une mousse au chocolat, pour épater les filles évidement ! Après m’être explosé le poignet à battre le blanc d’œuf en neige j’avoue que je n’ai pas du tout partagé mes mousses, je les ai gardés rien que pour moi et je n’ai épaté personne. Depuis j’ai un fouet électrique et mon poignet me remercie.

Cuisiner fut un peu une révélation, une nouvelle passion, pour laquelle je ne trainai pas encore une fois de plus devant mon ordi, ça me change complètement les idées, pour faire simple ça me détends.

Donc voici mon blog sur lequel je vais tenter de régulièrement mettre des recettes que j’essaye (non je n’invente rien encore pour l’instant, je n’ai pas cette prétention), mon avis, mes erreurs et je demanderai aux gens qui les goutent de venir les commenter un peu.

Lira qui voudra, à très bientôt, moi je doit encore trouver de jolie couleurs pour le blog avant d’aller en cuisine.